Click to order
Total: 
Ваше имя
Ваш Email
Ваш телефон
Промокод
Только латиницей!
Доставка

Чем отличается кофе арабика от робусты?

Если вы пьете кофе, значит, вы пьете или арабику, или робусту. А, скорее всего, их смесь. Существуют, конечно, «кофейные напитки» низкого качества из дешевого сырья, но мы сейчас не о них. Первое и для многих главное отличие кофе арабики от робусты – в цене. Робуста значительно дешевле и в связи с этим популярнее у производителей кофе для масс-маркета. Но все же цена — не единственная разница между ними. Чем еще отличаются эти виды кофе? В новой статье выясним максимально подробно.
Хотя арабика и робуста — два варианта одной и той же ягоды (более того, арабика выведена из робусты), эти разновидности кофе существенно отличаются. В первую очередь дело в терруаре – местах роста и вызревания кофе. Лучший кофе в зернах — арабика — растет в экваториальных странах, на высоте 600-2500 метров над уровнем моря, в стабильном жарком климате Гватемалы, Эфиопии, Кении, Колумбии. Робуста – жительница Индонезии, Шри-Ланки, Бразилии, Вьетнама, Нигерии. Сорта арабики более «капризные», подвержены болезням и требуют стабильных климатических условий. Робуста неприхотлива, соответственно, растет на большем количестве территорий и лучше выживает при погодных катаклизмах.

Арабика отличается более крупными зернами насыщенного шоколадного цвета. Робуста мельче и чуть бледнее. Что касается вкуса, арабика более нежная и многообразная, с различными нотками: фрукты, ягоды, сладости, напитки, цветочные ароматы.

Разновидности кофе имеют уникальный вкус, который определяется химическими соединениями, образующимися в период роста и вызревания. Таким образом, составляющие кофе могут отличаться. Это пусть и не очень значительно, но заметно влияет на вкус кофе. И арабика в этом смысле значительно более богата и разнообразна. Робуста примитивна, если можно так выразиться, обладает более простой палитрой. Кофейные зерна робусты имеют много горечи во вкусе, поэтому к наилучшим не относятся.

Существуют разные сорта арабики с необычными оттенками вкуса, усиливающимися при обработке. В кофе может появиться, к примеру, нотка свежей малины, как в бленде Zambo — смесь кофе из Эфиопии и Индонезии.
Арабика и робуста — разновидности кофе, каждая со своими особенностями. Почему мы предлагаем нашим клиентам спешелти кофе только из арабики, хотя могли бы подобрать и более дешёвые (и по-своему тоже неплохие) сорта робусты? Потому что это однозначно лучший кофе в зернах. Мы стремимся получить ту самую «идеальную чашку кофе» для каждого. Арабика открывает огромные возможности в заваривании уникального кофе с чистым вкусом и десятками оттенков.

Этим кофе вы точно останетесь довольны. Не обязательно покупать самый дорогой кофе. Главное — качественный, а уж в этом мы разбираемся!
Другие статьи нашего блога